1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию кислорода и озона.

2. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация кислорода в модифицированной атмосфере находится между 40 и 90%, предпочтительно между 60 и 85%, в частности около 80%.

3. Способ по п.1 или 2, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она дополнительно имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию диоксида углерода, причем эта концентрация диоксида углерода находится предпочтительно между 2 и 25%, в частности около 10%.

4. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация озона находится предпочтительно между 1 и 17%, предпочтительно между 5 и 16%, в частности между 10 и 15% в расчете на концентрацию кислорода в модифицированной атмосфере.

5. Способ по одному из пп.1-4, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она имеет дополнительно повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию инертного газа, предпочтительно благородного газа, причем эта концентрация инертного газа находится предпочтительно между 2 и 10%, в частности около 8%.

6. Способ по одному из пп.1-5, отличающийся тем, что после закрывания упаковочного контейнера (10) его облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что посредством ультрафиолетового света ввиду высокой концентрации кислорода в закрытом упаковочном контейнере (10) образуется озон.

7. Способ по п.6, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (10) облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что плотность энергии падающего на упаковочный контейнер ультрафиолетового света составляет 2000 мВт Ч с Ч см ^-2 (20 кДжъм ^-2 ) - 10000 мВт Ч с Ч см ^-2 (100 кДжъм ^-2 ), причем ультрафиолетовый свет имеет длину волны между приблизительно 160 и приблизительно 280 нм и предпочтительно максимум интенсивности при 185 нм и/или максимум интенсивности при 254 нм.

8. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочном контейнере, в частности, по одному из пп.1-7, отличающийся тем, что сельскохозяйственные продукты или пищевые продукты перед укладыванием в упаковочный контейнер промывают озонсодержащей водой.

9. Способ по п.8, отличающийся тем, что промывочная вода имеет содержание озона 2-20 мг/л, предпочтительно 4-10 мг/л, в частности 6-8 мг/л.

10. Упаковочный контейнер (10) с находящимися в нем скоропортящимися сельскохозяйственными продуктами и/или пищевыми продуктами, при упаковке которых используется способ по одному из пп.1-9.

11. Упаковка, в частности, для осуществления способа по одному из пп.1-9, с упаковочным контейнером (10), который образован для принятия скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов и для создания модифицированной атмосферы в ограничиваемом им упаковочном пространстве, имеет возможность, по существу, герметичного закрывания и снабжен газопропускающим устройством (30, 40, 50) для выпуска газов из упаковочного пространства, которые образуются метаболическим остаточным дыханием находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) образовано в виде плоской, пленочной структуры, которая образует по меньшей мере часть стенки упаковочного контейнера (10).

12. Упаковка по п.11, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя полупроницаемую полимерную пленку (30), которая образована таким образом, что она имеет на всей своей поверхности газопроницаемость для молекулярного кислорода между 1000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,16 Ч 10 ^-8 м Ч с ^-1 ) и 10000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,16 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ), предпочтительно между 3000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (3,5 Ч 10 ^-8 м Ч с ^-1 ) и 6400 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (7,4 Ч 10 ^-8 м Ч с ^-1 ), а для диоксида углерода - между 3000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (3,5 Ч 10 ^-8 мъс ^-1 ) и 30000 см ³ Ч м ^-2 ъдень ^-1 (1,39 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ), предпочтительно между 12000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,39 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ) 16000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,86 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ).

13. Упаковка по п.11 или 12, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя состоящую по меньшей мере из двух соединенных друг с другом слоев (32, 34) пленку (30) по меньшей мере с одной образующей карман областью (40, 50), в которой оба пленочных слоя (32, 34) не соединены друг с другом, и между обоими пленочными слоями (32, 34) расположено чувствительное к давлению уплотнительное (герметизирующее) средство (46, 56), причем в области (40, 50) кармана в обоих пленочных слоях (32, 34) образованы перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) таким образом, что они являются проницаемыми для газа, однако, для уплотнительного средства (46, 56) они являются по существу непроницаемыми, так что в целом в области (40, 50) кармана образуется предохранительный газовый клапан.

14. Упаковка по п.13, отличающаяся тем, что чувствительное к давлению уплотнительное средство (46, 56) является гелеобразной массой (46, 56).

15. Упаковка по п.14, отличающаяся тем, что перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) соответственно образованы в смещенных относительно друг друга положениях в обоих пленочных слоях (32, 34).

16. Упаковка по п.14 или 15, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано антибактериально действующее вещество.

17. Упаковка по одному из пп.14-16, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано этиленсвязывающее вещество.

18. Упаковка по одному из пп.11-17, отличающаяся тем, что по меньшей мере одна часть стенки упаковочного контейнера (10) образована таким образом, что в этой части стенка упаковочного контейнера является хорошо проницаемой для ультрафиолетового света.

19. Упаковка по одному из пп.11-18, отличающаяся образованием упаковочного контейнера (10) таким образом, что он пригоден для доведения до готовности находящихся в закрытом упаковочном контейнере (10) сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов в микроволновой печи.

20. Упаковка по п.19, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящуюся в упаковочном контейнере (10) массу гидрогеля, которая при нагревании высвобождает воду.

21. Упаковка по одному из пп.11-12, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящийся в упаковочном контейнере (10) сушильный агент.

 

(57) Реферат / Формула:
Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию кислорода и озона.

2. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация кислорода в модифицированной атмосфере находится между 40 и 90%, предпочтительно между 60 и 85%, в частности около 80%.

3. Способ по п.1 или 2, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она дополнительно имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию диоксида углерода, причем эта концентрация диоксида углерода находится предпочтительно между 2 и 25%, в частности около 10%.

4. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация озона находится предпочтительно между 1 и 17%, предпочтительно между 5 и 16%, в частности между 10 и 15% в расчете на концентрацию кислорода в модифицированной атмосфере.

5. Способ по одному из пп.1-4, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она имеет дополнительно повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию инертного газа, предпочтительно благородного газа, причем эта концентрация инертного газа находится предпочтительно между 2 и 10%, в частности около 8%.

6. Способ по одному из пп.1-5, отличающийся тем, что после закрывания упаковочного контейнера (10) его облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что посредством ультрафиолетового света ввиду высокой концентрации кислорода в закрытом упаковочном контейнере (10) образуется озон.

7. Способ по п.6, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (10) облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что плотность энергии падающего на упаковочный контейнер ультрафиолетового света составляет 2000 мВт Ч с Ч см ^-2 (20 кДжъм ^-2 ) - 10000 мВт Ч с Ч см ^-2 (100 кДжъм ^-2 ), причем ультрафиолетовый свет имеет длину волны между приблизительно 160 и приблизительно 280 нм и предпочтительно максимум интенсивности при 185 нм и/или максимум интенсивности при 254 нм.

8. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочном контейнере, в частности, по одному из пп.1-7, отличающийся тем, что сельскохозяйственные продукты или пищевые продукты перед укладыванием в упаковочный контейнер промывают озонсодержащей водой.

9. Способ по п.8, отличающийся тем, что промывочная вода имеет содержание озона 2-20 мг/л, предпочтительно 4-10 мг/л, в частности 6-8 мг/л.

10. Упаковочный контейнер (10) с находящимися в нем скоропортящимися сельскохозяйственными продуктами и/или пищевыми продуктами, при упаковке которых используется способ по одному из пп.1-9.

11. Упаковка, в частности, для осуществления способа по одному из пп.1-9, с упаковочным контейнером (10), который образован для принятия скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов и для создания модифицированной атмосферы в ограничиваемом им упаковочном пространстве, имеет возможность, по существу, герметичного закрывания и снабжен газопропускающим устройством (30, 40, 50) для выпуска газов из упаковочного пространства, которые образуются метаболическим остаточным дыханием находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) образовано в виде плоской, пленочной структуры, которая образует по меньшей мере часть стенки упаковочного контейнера (10).

12. Упаковка по п.11, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя полупроницаемую полимерную пленку (30), которая образована таким образом, что она имеет на всей своей поверхности газопроницаемость для молекулярного кислорода между 1000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,16 Ч 10 ^-8 м Ч с ^-1 ) и 10000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,16 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ), предпочтительно между 3000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (3,5 Ч 10 ^-8 м Ч с ^-1 ) и 6400 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (7,4 Ч 10 ^-8 м Ч с ^-1 ), а для диоксида углерода - между 3000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (3,5 Ч 10 ^-8 мъс ^-1 ) и 30000 см ³ Ч м ^-2 ъдень ^-1 (1,39 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ), предпочтительно между 12000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,39 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ) 16000 см ³ Ч м ^-2 Ч день ^-1 (1,86 Ч 10 ^-7 м Ч с ^-1 ).

13. Упаковка по п.11 или 12, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя состоящую по меньшей мере из двух соединенных друг с другом слоев (32, 34) пленку (30) по меньшей мере с одной образующей карман областью (40, 50), в которой оба пленочных слоя (32, 34) не соединены друг с другом, и между обоими пленочными слоями (32, 34) расположено чувствительное к давлению уплотнительное (герметизирующее) средство (46, 56), причем в области (40, 50) кармана в обоих пленочных слоях (32, 34) образованы перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) таким образом, что они являются проницаемыми для газа, однако, для уплотнительного средства (46, 56) они являются по существу непроницаемыми, так что в целом в области (40, 50) кармана образуется предохранительный газовый клапан.

14. Упаковка по п.13, отличающаяся тем, что чувствительное к давлению уплотнительное средство (46, 56) является гелеобразной массой (46, 56).

15. Упаковка по п.14, отличающаяся тем, что перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) соответственно образованы в смещенных относительно друг друга положениях в обоих пленочных слоях (32, 34).

16. Упаковка по п.14 или 15, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано антибактериально действующее вещество.

17. Упаковка по одному из пп.14-16, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано этиленсвязывающее вещество.

18. Упаковка по одному из пп.11-17, отличающаяся тем, что по меньшей мере одна часть стенки упаковочного контейнера (10) образована таким образом, что в этой части стенка упаковочного контейнера является хорошо проницаемой для ультрафиолетового света.

19. Упаковка по одному из пп.11-18, отличающаяся образованием упаковочного контейнера (10) таким образом, что он пригоден для доведения до готовности находящихся в закрытом упаковочном контейнере (10) сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов в микроволновой печи.

20. Упаковка по п.19, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящуюся в упаковочном контейнере (10) массу гидрогеля, которая при нагревании высвобождает воду.

21. Упаковка по одному из пп.11-12, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящийся в упаковочном контейнере (10) сушильный агент.

 

---

008233
Область техники
Изобретение относится к способу продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов и упаковке для осуществления этого способа в соответствии с ограничительной частью независимых пунктов формулы изобретения.
Уровень техники
Для целей упаковки и/или хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи, срезанные цветы, сыр и т.п., и подобных сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов известны различные способы и устройства для продления небольшого срока хранения. Вполне успешной оказалась разработанная в последние годы так называемая MAP-технология (упаковка с модифицированной атмосферой), согласно которой сельскохозяйственные продукты и/или пищевые продукты хранятся в упаковке, которая содержит атмосферу, которая модифицирована по сравнению с атмосферой нормальной окружающей среды.
В публикации ЕР-А2-1 106084 (Comi) описан способ упаковки пищевых продуктов, согласно которому пищевые продукты хранятся в упаковке в атмосфере, содержащей спирт.
В публикации WO-A1-01/89310 (Steffen) раскрыта система упаковки для сохранения свежих сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов. Сельскохозяйственные или пищевые продукты сначала помещают в изготовленный из полипропилена и снабженный противоконденсатным покрытием лоток. После этого воздух из этого лотка отсасывают и заменяют газовой смесью, состоящей из 75% азота и 25% диоксида углерода, и сразу после этого лоток герметично закрывают полимерной пленкой. В этой полимерной пленке предусмотрен предохранительный клапан, который изготовлен из жесткого полипропилена и/или полиэтилена. Создаваемые посредством метаболического остаточного дыхания сельскохозяйственных продуктов или пищевых веществ газы могут выходить через этот предохранительный клапан из этой, в остальном, герметично закрытой упаковки.
В случае особенно деликатных сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов их срок хранения, несмотря на применение или использование известных до сих пор для МАР-технологии способов и упаковок, все еще оставляет желать лучшего.
Описание изобретения
Задачей данного изобретения является разработка способа, который позволяет продлить срок хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковке, а также разработка упаковки для осуществления данного способа.
Решение этой задачи осуществлено за счет отличительных признаков независимых пунктов формулы изобретения. В соответствии с данным изобретением способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи, срезанные цветы, сыр, мясо и т.п., имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов в упаковочный контейнер, создания в этом упаковочном контейнере модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера. При этом модифицированная атмосфера создается таким образом, что она, по сравнению с обычным воздухом окружающей среды, имеет повышенную концентрацию кислорода.
Это означает, что способ, соответствующий изобретению, включает в себя этап создания, по меньшей мере, временно (т.е. в течение нескольких минут) в упаковочном контейнере (т.е. во внутреннем пространстве закрытого упаковочного контейнера) модифицированной атмосферы с повышенной концентрацией кислорода. В контексте данного описания и формулы изобретения, если нет других указаний, под концентрацией кислорода всегда понимается концентрация молекулярного кислорода (т. е. концентрацию O2-газа). Высокая концентрация кислорода может быть создана при помощи известных для МАР-технологии способов, посредством которых, например, сначала из упаковочного контейнера посредством вакуумирования удаляют немодифицированную, соответствующую воздуху окружающей среды атмосферу и сразу после этого вводят в упаковочный контейнер соответствующую желаемой модифицированной атмосфере смесь газов. Однако, в принципе, возможны также и другие способы создания модифицированной атмосферы.
Высокая концентрация кислорода замедляет размножение как анаэробных, так и аэробных микроорганизмов на упаковываемой продукции, т. е. на находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктах или пищевых продуктах. Кроме того, высокое содержание кислорода, в случае сельскохозяйственных продуктов, которые имеют места срезания как следствие процесса сбора, замедляет реакции потемнения на этих местах срезания находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктов.
В соответствии с предпочтительным вариантом осуществления данного изобретения модифицированную атмосферу создают таким образом, что концентрация кислорода в этой модифицированной атмосфере находится между 40 и 90%, предпочтительно между 60 и 85%, в частности около 80%, в расчете на модифицированную атмосферу, в целом. Эти диапазоны концентраций хорошо зарекомендовали себя для увеличения срока хранения разнообразных овощей и фруктов.
В связи с данным описанием и формулой изобретения приводимые в процентах концентрации газов, если нет других указаний, всегда представляют собой данные в объемных процентах.
- 1 -
008233
Предпочтительно, модифицированная атмосфера создается таким образом, что она дополнительно имеет повышенную по отношению к воздуху окружающей среды концентрацию диоксида углерода (т.е. СО2-газа), причем концентрация диоксида углерода предпочтительно находится между 2 и 25%, в частности около 10%, в расчете на модифицированную атмосферу, в целом. Эта высокая концентрация диоксида углерода обеспечивает, во-первых, замедление метаболических процессов, в частности остаточного дыхания, в упаковываемой продукции. Во-вторых, за счет уменьшенного ввиду высокой концентрации диоксида углерода показателя рН замедляется размножение микроорганизмов. Высокое содержание диоксида углерода может быть создано введением внешнего газа диоксида углерода в упаковочный контейнер. В качестве альтернативы и/или в дополнение к этому высокая концентрация диоксида углерода может создаваться сама по себе посредством метаболического остаточного дыхания упаковываемой продукции.
Кроме того, модифицированная атмосфера может создаваться таким образом, что она имеет повышенную концентрацию озона по сравнению с обычным воздухом окружающей среды. При этом концентрация озона (т.е. концентрация O3-газа) может находиться между 1 и 17%, предпочтительно между 5 и 16%, в частности между 10 и 15%, в расчете на концентрацию кислорода в модифицированной атмосфере. Эти диапазоны концентрации озона хорошо зарекомендовали себя в связи с соответствующим изобретению способом для множества различных сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов. Озон способствует стерилизации или дезинфекции упаковываемой продукции, обезвреживая такие микроорганизмы, как грибки, дрожжи, бактерии, вирусы и т. д. В отличие от обычных способов дезинфекции нагреванием упаковываемой продукции или с использованием газообразного хлора или пропи-леноксида, упаковываемая продукция посредством стерилизации озоном не претерпевает никаких вещественных изменений. Кроме того, в упаковочном контейнере не возникают никакие остатки, так как озон в течение короткого времени почти полностью превращается в молекулярный кислород.
Предпочтительно, модифицированная атмосфера создается таким образом, что она дополнительно имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию инертного газа, предпочтительно благородного газа, причем концентрация инертного газа (в расчете на модифицированную атмосферу, в целом) находится предпочтительно между 2 и 10%, в частности около 8%. В качестве инертного газа в связи со способом согласно этому варианту изобретения особенно хорошо зарекомендовал себя аргон.
Согласно другому предпочтительному варианту осуществления соответствующего изобретению способа после закрывания упаковочного контейнера его облучают ультрафиолетовым светом. С одной стороны, многочисленные микробы непосредственно убиваются УФ-светом, что способствует продлению срока хранения упаковываемой продукции. С другой стороны, ультрафиолетовый свет ввиду высокой концентрации кислорода создает озон в закрытом упаковочном контейнере. Этот озон действует, как описано также выше, как стерилизующее средство для упаковываемой продукции и таким образом способствует, в свою очередь, продлению срока хранения упаковываемой продукции.
Упаковочный контейнер может облучаться, например, в течение более чем 2 мин ультрафиолетовым светом, который имеет интенсивность между 0,1 и 2,0 Вт/м2. Предпочтительно, упаковочный контейнер может облучаться ультрафиолетовым светом таким образом, что плотность энергии (т.е. энергия на единицу поверхности) падающего на упаковочный контейнер ультрафиолетового света составляет 2000 мВтссм-2 (20 кДжм-2) - 10000 мВтссм-2 (100 кДжм-2). При этом длина волны ультрафиолетового света может находиться между приблизительно 160 и приблизительно 280 нм. Предпочтительно, ультрафиолетовый свет имеет (спектральный) максимум интенсивности при длине волны около 185 нм. При этой длине волны индуцируемое ультрафиолетовым светом образование озона является максимальным. Кроме того, предпочтительно, если ультрафиолетовый свет в качестве альтернативы или в дополнение к максимуму интенсивности при длине волны около 185 нм имеет дополнительный (спектральный) максимум интенсивности при длине волны около 254 нм. При длине волны 254 нм бактерицидное действие ультрафиолетового света является оптимальным. При указанных интенсивностях и длинах волн концентрация озона в упаковочном контейнере создается таким образом, что срок хранения находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов значительно увеличивается.
Согласно другому аспекту изобретения сельскохозяйственные продукты или пищевые продукты промывают озонсодержащей водой перед укладкой в упаковочный контейнер. Промывание озонсодер-жащей водой обеспечивает, с одной стороны, стерилизацию или дезинфекцию сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов, обезвреживая микроорганизмы, такие как грибки, дрожжи, бактерии, вирусы и т.д. С другой стороны, промывание озонсодержащей водой также опосредованно вводит озон в упаковочный контейнер, если сельскохозяйственные продукты или пищевые продукты укладывают в упаковочный контейнер вместе с остатками промывочной воды. Ясно, что этот аспект данного изобретения необязательно должен использоваться в связи с повышением концентрации кислорода в упаковочном контейнере.
- 2 -
008233
Содержанием озона промывочной воды, которое хорошо подходит для улучшения срока хранения промытых этой промывочной водой сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов, оказалось содержание озона между 2 и 20 мг/л, предпочтительно между 4 и 10 мг/л, в частности между 6 и 8 мг/л.
Изготовленный согласно способу данного изобретения упаковочный контейнер вместе с находящимися в нем скоропортящимися сельскохозяйственными продуктами и/или пищевыми продуктами отличается тем, что в закрытом герметично упаковочном контейнере находятся сельскохозяйственные продукты или пищевые продукты и модифицированная атмосфера, причем эта модифицированная атмосфера имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию кислорода. Вследствие этого достигается долгий срока хранения находящихся в этой упаковке сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов.
Согласно другому аспекту изобретения упаковка имеет упаковочный контейнер, который образован для приема скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов и для создания модифицированной атмосферы в ограничиваемом им упаковочном пространстве, имеет возможность, по существу, герметичного закрытия и снабжен газопропускающим устройством для выделения газов из упаковочного пространства, которые образуются метаболическим остаточным дыханием находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов. Это газопропус-кающее устройство выполнено в виде плоской, предпочтительно гибкой пленочной структуры, которая образует по меньшей мере часть стенки упаковочного контейнера. В данном контексте, под, по существу, герметично закрытым упаковочным контейнером понимается такой упаковочный контейнер, который, за исключением газообмена через газопропускающее средство, может герметично закрываться в обычной для MAP-технологии степени.
Выполнение газопропускающего средства в виде плоской пленочной структуры позволяет ее простое и экономичное изготовление в ходе процесса изготовления пленки. В противоположность этому, использовавшиеся до сих пор для МАР-технологии газопропускающее средства такого типа, как они, например, описаны в публикации WO 01/89310 (Steffen), в форме изготовленного из жесткого полимерного материала одноходового предохранительного клапана, более сложные в изготовлении и поэтому соответственно более дорогие.
Описанная упаковка для скоропортящихся пищевых продуктов также оказалась предпочтительной независимо от повышения концентрации кислорода в упаковочном контейнере или промывки упаковываемой продукции озонсодержащей водой. Упаковочный корпус обычно выполнен для принятия сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов с чистым весом между приблизительно 0,1 и 10 кг.
Выполненное в виде плоской пленочной структуры газопропускающее устройство может включать в себя полупроницаемую полимерную пленку, которая выполнена таким образом, что она имеет на всей своей поверхности газопроницаемость для молекулярного кислорода между 1000 см3-м-2-день-1 (1,1610-8 м-с-1) и 10000 см3-м-2-день-1 (1,1610-7 мс-1), предпочтительно между 3000 см3-м-2-день-1 (3,510-8 мс-1) и 6400 см3-м-2-день-1 (7,4-10-8 м-с-1), а для диоксида углерода - между 3000 см3-м-2-день-1 (3,5-10-8 м-с-1) и 30000 см3-м-2-день-1 (3,5-10-7 м-с-1), предпочтительно между 12000 см3-м-2-день-1 (1,39-10-7 м-с-1) и 16000 см3-м-2-день-1 (1,86-10-7 м-с-1). В частности, для сравнительно малых упаковок, которые предназначены для принятия упаковываемой продукции до максимальной массы около 2 кг, газопропускающие устройства, которые образованы только из таких полупроницаемых полимерных пленок, часто уже достаточны для достижения желаемого срока хранения.
Однако в качестве альтернативы и/или в дополнение к полупроницаемой полимерной пленке образованное в виде плоской пленочной структуры газопропускающее устройство может включать в себя состоящую по меньшей мере из двух связанных друг с другом слоев (пленочных слоев) пленку с по меньшей мере одной образующей карман областью, в которой оба пленочных слоя не связаны друг с другом, и между этими обоими пленочными слоями расположено чувствительное к давлению уплотни-тельное средство. В области кармана в обоих пленочных слоях выполнены перфорации таким образом, что они являются проницаемыми для газа, однако, для уплотнительного средства они являются, по существу, непроницаемыми, так что, в целом, в области кармана образуется предохранительный газовый клапан. В качестве чувствительного к давлению уплотнительного средства в данном контексте понимается уплотнительное средство, которое при сравнительно малой разности давлений между разделяемыми им пространствами является герметичным для газа, в то время как при сравнительно большой разности давлений оно является газопроницаемым. Уплотнительное средство может быть выполнено, например, таким образом, что образуемый в области кармана пленки предохранительный газовый клапан является герметичным при разности давлений меньше чем приблизительно 10 мбар (1000 Па), тогда как он является проницаемым при разности давлений больше чем приблизительно 30 мбар (3000 Па). Однако, в зависимости от вида упаковываемой продукции и/или упаковочного контейнера, возможными являются также другие давления перехода между герметичным и проницаемым состояниями предохранительного клапана.
Чувствительным к давлению уплотнительным средством может быть гелеобразная масса, в частности гелеобразующее силиконовое масло (такое как силиконовая смазка или силиконовая паста). Однако,
- 3 -
008233
в принципе, могут также использоваться другие подходящие чувствительные к давлению уплотнитель-ные средства.
Предпочтительно перфорации выполнены в каждом случае в смещенных относительно друг друга положениях в обоих пленочных слоях, между которыми заключено чувствительное к давлению уплотни-тельное средство. Вследствие этого гарантируется хорошая герметичность образованного в области кармана пленки газового предохранительного клапана при малых разностях давлений, так как в этом случае перфорация одного слоя никогда не расположена над перфорацией другого слоя. Однако, в принципе, возможны также и другие расположения перфораций.
Согласно дополнительному предпочтительному варианту осуществления изобретения к гелеобраз-ной массе примешивают антибактериально действующее вещество. Вследствие этого достигается то, что в случае проникновения бактерий через образованный в области кармана пленки предохранительный клапан эти бактерии в значительной степени обезвреживаются.
Следующий предпочтительный вариант осуществления изобретения отличается тем, что к гелеоб-разной массе примешивают этиленсвязывающее (т. е. адсорбирующее или абсорбирующее этилен) вещество. Одним из таких веществ может быть, в частности, диоксид титана (TiO2). Этиленсвязывающее вещество оберегает упаковываемый продукт от нежелательного в упаковке обеспечивающего дозревание газа этилена и обеспечивает тем самым дополнительное продление срока хранения упаковываемой продукции.
Кроме того, предпочтительно по меньшей мере одна часть стенки упаковочного контейнера образована таким образом, что в этой части стенка упаковочного контейнера является хорошо проницаемой для ультрафиолетового света. Такая упаковка особенно хорошо подходит для осуществления вариантов соответствующих изобретению способов, которые предусматривают облучение упаковки вместе с упаковываемой продукцией ультрафиолетовым светом.
Далее, предпочтительно, упаковочный контейнер образован таким образом, что он пригоден для доведения до готовности помещенных в герметичный упаковочный контейнер сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов в микроволновой печи. Такой упаковочный контейнер может, например, включать в себя открытый наверху лоток, который изготовлен из термостойкого полипропилена, РЕТ-С (полиэтилентерефталата) или другого подходящего термостойкого полимера и герметично закрыт при помощи прозрачной, гибкой, изготовленной из полиэфира или другого подходящего полимера закрывающей пленки, причем эта покрывная пленка может открываться от лотка по типу так называемой сдираемой крышки, для открывания упаковочного контейнера и употребления упаковываемой продукции.
Далее, предпочтительно в пригодном для микроволновой печи упаковочном контейнере расположена масса гидрогеля, которая при нагревании высвобождает воду. Тем самым гарантируется, что во время хранения и транспорта упаковываемой продукции при нормальных температурах вода связана в гидрогеле и вследствие этого упаковываемая продукция сохраняется, по существу, в сухом виде в закрытом упаковочном контейнере. Если закрытый, как указано выше, упаковочный контейнер затем нагревают в микроволновой печи, из гидрогеля высвобождается вода, которая в форме кипящей воды и/или водяного пара поддерживает процесс доведения до готовности в микроволновой печи.
Согласно следующему предпочтительному аспекту изобретения в упаковочном контейнере дополнительно находится сушильный агент. Сушильный агент связывает во всех случаях присутствующую в упаковочном контейнере жидкую воду, которая была образована, например, в результате конденсации и/или метаболического остаточного дыхания упаковываемой продукции.
В целом, сушильный агент обеспечивает сухое хранение и тем самым дополнительное продление срока хранения помещенных в упаковочном контейнере сельскохозяйственных или пищевых продуктов.
Из последующего описания и всей формулы изобретения следуют дополнительные предпочтительные варианты осуществления и комбинации признаков данного изобретения.
Краткое описание чертежей
На используемых для объяснения примеров осуществления изобретения чертежах показано:
фиг. 1 - упаковочный контейнер упаковки согласно первому предпочтительному варианту осуществления изобретения на упрощенном виде в перспективе;
фиг. 2 - закрывающая пленка упаковочного контейнера из фиг. 1 на упрощенном виде сверху;
фиг. 3 - закрывающая пленка из фиг. 2 на упрощенном, схематичном, частичном виде поперечного сечения вдоль линии А-А.
Принципиально на этих чертежах одинаковые части обозначены одинаковыми ссылочными позициями.
Осуществление изобретения
Фиг. 1 показывает упаковочный контейнер 10 упаковки в соответствии с предпочтительным вариантом осуществления изобретения на упрощенном виде в перспективе. Упаковочный контейнер 10 включает в себя открытый вверх лоток 20, который изготовлен из термостойкого полипропилена. Упаковочный контейнер 10 дополнительно включает в себя прозрачную гибкую закрывающую пленку 30, при помощи которой лоток 20 имеет возможность, по существу, герметичного закрывания, вследствие приваривания закрывающей пленки 30 на верхний край лотка 20. Для открывания упаковочного контейнера
- 4 -
008233
10 закрывающая пленка 30 может быть оторвана от лотка 20 по типу так называемой сдираемой крышки (также называемой отрывной крышкой). На фиг. 1 изображена закрывающая пленка 30 в частично оторванном от лотка 20 состоянии.
Закрывающая пленка 30 имеет, по существу, двухслойное строение и включает в себя первый пленочный слой 34 из полиэтилена (РЕ) и второй пленочный слой 32 из сложного полиэфира. В закрытом состоянии упаковочного контейнера 10 пленочный слой 34 из полиэтилена приварен к верхнему краю лотка и образует внутреннюю, обращенную к упаковочному пространству или обращенную к помещенной в этот лоток упаковываемой продукции (не показана) сторону закрывающей пленки 30, в то время как пленочный слой 32 из сложного полиэфира образует обращенную от упаковываемой продукции внешнюю сторону закрывающей пленки 30.
Оба пленочных слоя 32, 34 соединены друг с другом, за исключением прямоугольных областей 40, 50, посредством склеивания обычным для пленок образом. В областях, в которых оба пленочных слоя 32, 34 являются склеенными вместе, закрывающая пленка 30 образует полупроницаемую мембрану с газопро-
3 -2 -1 -8 -1 3 -2 -1
ницаемостью для молекулярного кислорода между 3000 см -м~ -день (3,5-10" м-с") и 6400 см -м~ -день
-8 -1 3 -2 -2 -7 -1
(7,4-10" м-с ) и газопроницаемостью для диоксида углерода между 12000 см -м -день (1,39-10" м-с ) и 16000 см3-м-2-день-1 (1,86-10-7 м-с-1).
В обеих прямоугольных областях 40, 50 оба пленочных слоя 32, 34 не соединены друг с другом, так что в этих областях образуется, соответственно, один карман 40, 50 между обоими пленочными слоями 32, 34. Каждый из карманов 40, 50 заполнен массой 46, 56 из гелеобразующего силиконового масла (также называемого силиконовой смазкой или силиконовой пастой). Кроме того, в области карманов 40, 50 в пленочных слоях 32, 34 выполнены перфорации 41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54 таким образом, что они являются проницаемыми для газа, однако, по существу, не проницаемы для гелеобразующего силиконового масла 46, 56. В изображенном на фиг. 1-3 варианте осуществления изобретения эти перфорации 41, 42,
43, 44, 51, 52, 53, 54 состоят из двух тонких щелей 43, 44, 53, 54 во внутреннем пленочном слое 34 и двух тонких щелей 41, 42, 51, 52 во внешнем пленочном слое 32 для обоих карманов 40, 50, причем щели 43,
44, 53, 54 во внутреннем пленочном слое 34 расположены со смещением относительно щелей 41, 42, 51, 52 во внешнем пленочном слое 32 и соответственно относительно друг друга, так что щель 41, 42, 51, 52 во внешнем пленочном слое 32 никогда не расположена непосредственно над щелью 43, 44, 53, 54 во внутреннем пленочном слое 34.
Гелеобразующее силиконовое масло 46, 56 в обоих карманах 40, 50 является для газа чувствительным к давлению уплотнительным средством, так как при малых разностях давления между внутренней стороной и внешней стороной закрывающей пленки 30 оно является герметичным для газа, в то время как при больших разностях давления оно является проницаемым для газа. В целом, оба заполненных силиконовым маслом 46, 56 кармана 40, 50, соответственно, образуют предохранительный газовый клапан, который является герметичным для газа при разности давлений меньше приблизительно 10 мбар (1000 Па). При разности давлений больше приблизительно 30 мбар (3000 Па) оба являются проницаемыми для газа через образованный пленочными карманами 40, 50 предохранительный газовый клапан. Таким образом, при разности давлений больше приблизительно 30 мбар (3000 Па), даже при закрытом упаковочном контейнере 10, газ из упаковочного пространтства удаляется через оба пленочных кармана 40, 50 наружу.
К силиконовому маслу 46, 56 в пленочных карманах 40, 50 примешивают антибактериально действующее вещество. Благодаря этому достигается то, что в случае проникновения бактерий через образуемые в областях карманов 40, 50 покрывной пленки 30 предохранительные клапаны эти бактерии в значительной степени обезвреживаются.
Кроме того, к силиконовому маслу 46, 56 в пленочных карманах 40, 50 примешивают диоксид титана (TiO2). Диоксид титана обладает связывающим этилен действием. Он связывает во всех случаях в упаковочном пространстве образуемый помещенной в нее упаковываемой продукцией этилен и сберегает упаковываемую продукцию от этого нежелательного обеспечивающего дозревание газа.
Закрывающая пленка 30, в целом, изготовляется прозрачной и позволяет благодаря этому осуществлять визуальный контроль упаковываемой продукции через закрывающую пленку 30. Но закрывающая пленка является также в значительной степени прозрачной или проницаемой для ультрафиолетового света. Вследствие этого возможным является облучение упаковываемой продукции ультрафиолетовым светом через закрывающую пленку 30.
Далее, закрывающая пленка 30 на своей внутренней, обращенной к упаковываемой продукции стороне снабжена уменьшающим запотевание покрытием (также называемым предотвращающим запотевание покрытием), чтобы прозрачность закрывающей пленки 30 не уменьшалась при образовании на ней капель.
Изображенный на фиг. 1-3 упаковочный контейнер 10 является пригодным для микроволновой печи. То есть для доведения до готовности помещенных в упаковочный контейнер 10 пищевых продуктов (не показаны) они могут вместе с закрытым упаковочным контейнером 10 помещаться в микроволновую печь и быть доведены до готовности при помощи микроволн. После этого закрывающая пленка 30 может быть оторвана от лотка 20, после чего пищевой продукт может непосредственно употребляться из лотка 20.
- 5 -
008233
Для поддержания процесса доведения до готовности в закрытом упаковочном контейнере 10 наряду с образующими упаковываемую продукцию пищевыми средствами (не показаны) дополнительно помещают массу гидрогеля (не показана). При нормальных температурах окружающей среды содержащаяся в массе гидрогеля вода считается связанной в этой массе гидрогеля. Но как только упаковка вместе с упаковываемой продукцией нагревается в микроволновой печи, это нагревание высвобождает по меньшей мере часть содержащейся в массе гидрогеля воды. Эта вода поддерживает в форме кипящей воды и/или водяного пара процесс доведения до готовности в микроволновой печи.
Изображенный на фиг. 1-3 упаковочный контейнер 10 пригоден для хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов (не показаны) таким образом, что они долго сохраняют свежесть. В частности, он пригоден для хранения свежих овощей, таких как приготовленная французская фасоль, нарезанная морковь, бутербродики, очищенная спаржа, розетки брокколи и/или цветной капусты, подготовленный горох, нарезанный полосками острый красный перец, рататуй, нарезанные грибы, свежая очищенная скорцонера испанская, фруктовые салаты и кусочки фруктов.
Для продолжительного хранения спаржи с использованием изображенного на фиг. 1-3 упаковочного контейнера 10 спаржу (не показана) сначала собирают, очищают и промывают в течение приблизительно 3 мин в озонсодержащей питьевой воде (не показано), причем содержание озона в воде находится между 6 и 8 мг/л. Промывание озонсодержащей водой осуществляет первую стерилизацию спаржи. После этого желаемое количество спаржи с чистым весом около 500 г помещают в открытый лоток 20 упаковочного контейнера 10, причем перед этим на дно лотка 20 была налита масса гидрогеля (не показана).
После этого в устройстве (не показано), которое, по существу, является известным для МАР-техно-логии, сначала немодифицированную, соответствующую воздуху окружающей среды атмосферу удаляют из лотка 10 посредством вакуумирования, затем посредством обратной подачи в лоток 20 подают соответствующую модифицированной атмосфере газовую смесь и сразу после этого лоток 20 закрывают, по существу, герметично за счет приваривания закрывающей пленки 30 к верхнему краю лотка 20. Поданная в лоток 20 обратной подачей газовая смесь состоит, по существу, из 70% молекулярного кислорода, 10% диоксида углерода, 12% озона и 8% аргона. Высокое содержание молекулярного кислорода и озона в модифицированной атмосфере обусловливает вторую стерилизацию находящейся в упаковочном контейнере 10 спаржи (не показана).
После этого спаржу в закрытом упаковочном контейнере 10 в течение приблизительно 2 мин облучают через закрывающую пленку 30 ультрафиолетовым светом, причем помещенный на расстоянии приблизительно 2 см от упаковочного контейнера источник света испускает ультрафиолетовый свет, который при попадании на упаковочный контейнер имеет интенсивность около 0,4 Вт/м2 и максимум интенсивности при длине волны около 185 нм. Плотность энергии падающего, в общей сложности, на упаковочный контейнер ультрафиолетового света составляет, таким образом, около 4800 мВ-с-см-2 (48 кДж-м-2). Облучение ультрафиолетовым светом осуществляет дополнительную стерилизацию находящейся в упаковочном контейнере 10 спаржи. Обработанная таким образом спаржа может храниться в закрытом упаковочном контейнере 10 в течение приблизительно 3 недель.
Введенный обратной подачей в упаковочный контейнер 10 и/или произведенный ультрафиолетовым светом в упаковочном контейнере 10 озон разрушается в пределах нескольких часов опять до молекулярного кислорода, который диффундирует через закрывающую пленку 30 наружу и/или поглощается спаржей в ходе ее метаболического остаточного дыхания. Спустя приблизительно 24 ч благодаря полупроницаемой для молекулярного кислорода закрывающей пленки 30 и образуемым пленочными карманами 40, 50 предохранительным клапанам, через которые могут удаляться диоксид углерода и водяной пар, которые образуются в ходе метаболического остаточного дыхания спаржи, само собой устанавливается равновесие выпуска газа.
В целом, можно констатировать, что данное изобретение обеспечивает способ, а также упаковку, которые делают возможными продление срока хранения деликатных сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов.
Список ссылочных позиций
10 упаковочный контейнер
20 лоток
30 закрывающая пленка
32 внешний пленочный слой
34 внутренний пленочный слой
40, 50 прямоугольный участок пленки, карман
41, 42, 43, 44 щель, перфорация
51, 52, 53, 54, 46, 56 масса из силиконовой смазки
ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых про
- 6 -
008233
дуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию кислорода и озона.
2. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация кислорода в модифицированной атмосфере находится между 40 и 90%, предпочтительно между 60 и 85%, в частности около 80%.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она дополнительно имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию диоксида углерода, причем эта концентрация диоксида углерода находится предпочтительно между 2 и 25%, в частности около 10%.
4. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация озона находится предпочтительно между 1 и 17%, предпочтительно между 5 и 16%, в частности между 10 и 15% в расчете на концентрацию кислорода в модифицированной атмосфере.
5. Способ по одному из пп.1-4, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она имеет дополнительно повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию инертного газа, предпочтительно благородного газа, причем эта концентрация инертного газа находится предпочтительно между 2 и 10%, в частности около 8%.
6. Способ по одному из пп.1-5, отличающийся тем, что после закрывания упаковочного контейнера (10) его облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что посредством ультрафиолетового света ввиду высокой концентрации кислорода в закрытом упаковочном контейнере (10) образуется озон.
7. Способ по п.6, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (10) облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что плотность энергии падающего на упаковочный контейнер ультрафиолетового света составляет 2000 мВт-с-см-2 (20 кДж-м-2) - 10000 мВт-с-см-2 (100 кДж-м-2), причем ультрафиолетовый свет имеет длину волны между приблизительно 160 и приблизительно 280 нм и предпочтительно максимум интенсивности при 185 нм и/или максимум интенсивности при 254 нм.
8. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочном контейнере, в частности, по одному из пп.1-7, отличающийся тем, что сельскохозяйственные продукты или пищевые продукты перед укладыванием в упаковочный контейнер промывают озонсодержащей водой.
9. Способ по п.8, отличающийся тем, что промывочная вода имеет содержание озона 2-20 мг/л, предпочтительно 4-10 мг/л, в частности 6-8 мг/л.
10. Упаковочный контейнер (10) с находящимися в нем скоропортящимися сельскохозяйственными продуктами и/или пищевыми продуктами, при упаковке которых используется способ по одному из пп.1-9.
11. Упаковка, в частности, для осуществления способа по одному из пп.1-9, с упаковочным контейнером (10), который образован для принятия скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов и для создания модифицированной атмосферы в ограничиваемом им упаковочном пространстве, имеет возможность, по существу, герметичного закрывания и снабжен газопропускающим устройством (30, 40, 50) для выпуска газов из упаковочного пространства, которые образуются метаболическим остаточным дыханием находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) образовано в виде плоской, пленочной структуры, которая образует по меньшей мере часть стенки упаковочного контейнера (10).
12. Упаковка по п.11, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя полупроницаемую полимерную пленку (30), которая образована таким образом, что она имеет на всей своей поверхности газопроницаемость для молекулярного кислорода между 1000 см3-м-2-день-1 (1,16-10-8 м-с-1) и 10000 см3-м-2-день-1 (1,16-10-7 м-с-1), предпочтительно между 3000 см3-м-2-день-1 (3,5-10-8 м-с-1) и 6400 см3-м-2-день-1 (7,4-10-8 м-с-1), а для диоксида углерода - между 3000 см3-м-2-день-1 (3,5-10-8 м-с-1) и 30000 см3-м-2-день-1 (1,39-10-7 м-с-1), предпочтительно между 12000 см3-м-2-день-1 (1,39-10-7 м-с-1) 16000 см3-м-2-день-1 (1,86-10-7 м-с-1).
13. Упаковка по п.11 или 12, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя состоящую по меньшей мере из двух соединенных друг с другом слоев (32, 34) пленку (30) по меньшей мере с одной образующей карман областью (40, 50), в которой оба пленочных слоя (32, 34) не соединены друг с другом, и между обоими пленочными слоями (32, 34) расположено чувствительное к давлению уплотнительное (герметизирующее) средство (46, 56), причем в области (40, 50) кармана в обоих пленочных слоях (32, 34) образованы перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) таким образом, что они являются проницаемыми для газа, однако, для уплотнительного средства (46, 56) они являются по существу непроницаемыми, так что в целом в области (40, 50) кармана образуется предохранительный газовый клапан.
14. Упаковка по п.13, отличающаяся тем, что чувствительное к давлению уплотнительное средство (46, 56) является гелеобразной массой (46, 56).
- 7 -
008233
15. Упаковка по п.14, отличающаяся тем, что перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) соответственно образованы в смещенных относительно друг друга положениях в обоих пленочных слоях (32, 34).
16. Упаковка по п.14 или 15, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано антибактериально действующее вещество.
17. Упаковка по одному из пп.14-16, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано этиленсвязывающее вещество.
18. Упаковка по одному из пп.11-17, отличающаяся тем, что по меньшей мере одна часть стенки упаковочного контейнера (10) образована таким образом, что в этой части стенка упаковочного контейнера является хорошо проницаемой для ультрафиолетового света.
19. Упаковка по одному из пп.11-18, отличающаяся образованием упаковочного контейнера (10) таким образом, что он пригоден для доведения до готовности находящихся в закрытом упаковочном контейнере (10) сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов в микроволновой печи.
20. Упаковка по п.19, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящуюся в упаковочном контейнере (10) массу гидрогеля, которая при нагревании высвобождает воду.
21. Упаковка по одному из пп.11-12, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящийся в упаковочном контейнере (10) сушильный агент.
Фиг. 3
Евразийская патентная организация, ЕАПВ Россия, 109012, Москва, Малый Черкасский пер., 2/6
- 8 -