EA 028463B1 20171130

	Патентная документация ЕАПВ
Запрос:	ea000028463b*\id
Результат:	ID\|Номер и дата охранного документа

больше ...

Термины запроса в документе

Реферат

[RU]

1. Заварочное устройство (1), содержащее камеру (10) для настаивания с нижним ободом (12), который образует отверстие; держатель (20) капсулы для приема капсулы (30), причем держатель капсулы содержит боковую стенку (24), имеющую верхний обод (23), фильтр (25) и открываемый и закрываемый проход (29) на противоположной от верхнего обода стороне фильтра; средства перемещения держателя капсулы и/или камеры для настаивания для соединения верхнего обода (23) держателя капсулы с нижним ободом (24) камеры для настаивания; средства (42) введения жидкости в капсулу для обеспечения смешивания указанной жидкости и материала напитка и их протекания в камеру для настаивания для заваривания напитка; клапан (21) для открытия прохода в держателе капсулы для обеспечения вытекания напитка из камеры для настаивания через фильтр наружу через указанный проход.

2. Устройство по п.1, в котором держатель капсулы выполнен с возможностью удаления из устройства.

3. Устройство по п.1 или 2, в котором на верхнем ободе (23) держателя капсулы и/или нижнем ободе (12) камеры для настаивания размещена прокладка.

4. Устройство по любому из пп.1-3, в котором фильтр (25) расположен под углом от 5 до 45 ° к горизонтали.

5. Устройство по любому из пп.1-4, согласно которому капсула (30) содержит корпусную часть (31) и крышку (32), причем крышка прикреплена к корпусной части таким образом, чтобы заключить настаиваемый материал (36) напитка внутри капсулы.

6. Устройство по п.5, согласно которому корпусная часть выполнена из влагонепроницаемого материала.

7. Способ приготовления напитка в заварочном устройстве (1) по любому из пп.1-6, при этом способ включает этапы: a) установка капсулы (30), содержащей настаиваемый материал напитка, в держатель (20) капсулы; b) соединение верхнего обода (23) держателя (20) капсулы с нижним ободом (12) камеры (10) для настаивания; c) введение жидкости в капсулу (30) и выпускание материала напитка из капсулы так, чтобы указанная жидкость и материал напитка перемешивались и протекали в камеру (10) для настаивания для заваривания напитка; d) открытие прохода (29) в держателе (20) капсулы после осуществления заваривания, чтобы обеспечить вытекание напитка из камеры (10) для настаивания через фильтр (25) наружу через указанный проход.

8. Способ по п.7, согласно которому настаиваемый материал напитка включает материал из чайного растения, материал из трав, материал из цветов и/или кусочки фруктов.

9. Способ по п.7 или 8, согласно которому указанная жидкость представляет собой воду при температуре в диапазоне от 80 до 95 °С.

10. Способ по любому из пп.7-9, согласно которому крышка открывается автоматически при соединении верхнего обода держателя капсулы с нижним ободом камеры для настаивания.

11. Способ по п.10, согласно которому крышку открывают путем ее прижатия к одному или большему количеству неподвижных открывающих элементов (40, 42).

12. Способ по п.10 или 11, согласно которому в крышке выполняют два отверстия, одно из которых для ввода жидкости, а другое - для выпускания жидкости и материала напитка в камеру для настаивания.

13. Способ по п.12, согласно которому отверстие для ввода жидкости выполняют путем прижатия крышки к неподвижной игле (42), которая прокалывает крышку таким образом, что жидкость может попасть в капсулу через иглу.

14. Способ по п.12 или 13, согласно которому отверстие для выпускания жидкости и материала напитка выполняют открывающим элементом (40), который расположен под углом или имеет наклонную заднюю часть (40), так что при его перемещении в капсулу заслонка, образованная при открытии крышки, отводится от отверстия.

15. Способ по любому из пп.12-14, согласно которому крышка имеет предварительно сформированные ослабленные участки (34) и согласно которому отверстие для выпускания жидкости и материала напитка выполняют тупым открывающим элементом (40).

Полный текст патента

(57) Реферат / Формула:

2. Устройство по п.1, в котором держатель капсулы выполнен с возможностью удаления из устройства.

4. Устройство по любому из пп.1-3, в котором фильтр (25) расположен под углом от 5 до 45 ° к горизонтали.

6. Устройство по п.5, согласно которому корпусная часть выполнена из влагонепроницаемого материала.

Евразийское ои 028463 (13) В1
патентное
ведомство
(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ЕВРАЗИЙСКОМУ ПАТЕНТУ
(45) Дата публикации и выдачи патента (51) Int. Cl. A47J31/06 (2006.01)
2017.11.30
(21) Номер заявки 201491861
(22) Дата подачи заявки
2013.07.02
(54) СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАВАРИВАНИЯ НАПИТКА
(31) 12175405.5; 12175406.3; 13160328.4; 13160324.3; 13160325.0; 13160326.8;
13160342.5
(32) 2012.07.06; 2012.07.06; 2013.03.21; 2013.03.21; 2013.03.21; 2013.03.21; 2013.03.21
(33) EP
(43) 2015.05.29
(86) PCT/EP2013/063943
(87) WO 2014/006049 2014.01.09
(71) (73) Заявитель и патентовладелец:
ЮНИЛЕВЕР Н.В. (NL)
(72) Изобретатель:
Кросс Дэвид Мюррей, Пэтон Майкл, Попа Кристиан Симион, Смит Алистэр Дэвид, Тун Дэниель Томас (GB)
(74) Представитель:
Нилова М.И. (RU)
(56) WO-A1-2007042485 WO-A1-2009130311 EP-A2-1658796 US-A-5813317
(57) Предложен способ приготовления напитка в заварочном устройстве. Заварочное устройство содержит камеру (10) для настаивания с нижним ободом (12), который образует отверстие, держатель (20) капсулы для приема капсулы (30), причем держатель капсулы содержит боковую стенку (24), имеющую верхний обод (23), фильтр (25) и открываемый и закрываемый проход (29) на противоположной от верхнего обода стороне фильтра. Способ содержит этапы установки капсулы (30), содержащей настаиваемый материал напитка, в держатель (20) капсулы, соединения верхнего обода (23) держателя (20) капсулы с нижним ободом (12) камеры (10) для настаивания, введения жидкости в капсулу (30) и выпускание материала напитка из капсулы так, чтобы указанная жидкость и материал напитка перемешивались и протекали в камеру (10) для настаивания для заваривания напитка, и открытия прохода (29) после осуществления заваривания, чтобы обеспечить вытекание напитка из камеры (10) для настаивания через фильтр (25) наружу через указанный проход.
Область техники, к которой относится изобретение
Настоящее изобретение относится к способу и устройству для заваривания напитка. В частности, настоящее изобретение относится к настаиваемым напиткам, таким как чай, которые заваривают в устройстве, имеющем камеру для настаивания.
Предпосылки к созданию изобретения
Такие напитки, как чай и кофе обычно приготавливают в домашних условиях, используя молотый кофе, чайные пакетики или листовой чай. Однако в этом случае возникают неудобства, связанные с длительным временем заваривания и создаваемым беспорядком. Для быстрого и удобного заваривания таких напитков разработаны различные заварочные устройства. Как правило, материал напитка размещается в одноразовой капсуле или другом контейнере, который выбрасывается после заваривания напитка. Для кофейных напитков функцию заварочной камеры обычно выполняет сама капсула. Объем капсулы, как правило, меньше объема готового напитка, так что для заваривания необходимо, чтобы вода протекала через капсулу. Это достигается за счет наличия в капсуле фильтра, который позволяет подавать напиток и при этом удерживать материал напитка, чтобы выбросить его вместе с капсулой.
Такой способ, однако, не подходит для заваривания чая, поскольку чайные листья требуют большего объема для настаивания. Разработаны различные устройства для заваривания чая, которые имеют отдельную большую камеру для настаивания. Например, из документа WO 2007/042485 известно устройство для приготовления настоянного напитка, которое содержит контейнер для настаивания для размещения жидкости. В полости указанного устройства размещается картридж с чайными листьями. Нижняя часть картриджа содержит проницаемый для жидкости фильтр. Контейнер для настаивания сообщается с указанной полостью, так что жидкость, которую наливают в контейнер для настаивания, течет к картриджу. Таким образом, чайные листья погружают в жидкость и осуществляют настаивание. После осуществления настаивания проход, сообщающийся с полостью, открывают, чтобы позволить настоянной жидкости вытекать из контейнера для настаивания через полость и через фильтр картриджа в проход. Использованные чайные листья собирают в картридже и удаляют из полости вместе с картриджем. Несмотря на то, что камера для настаивания обеспечивает пространство для настаивания чайных листьев, указанный способ имеет ряд недостатков. В частности, картридж должен, во-первых, обеспечивать большую площадь для размещения фильтра, чтобы позволить быстро подавать напиток после осуществления заваривания, а во-вторых, иметь достаточный объем для размещения использованных чайных листьев, которые расширяются в процессе настаивания, как правило, до четырех раз от своего объема в сухом состоянии. Таким образом, картридж должен быть относительно большим. Картридж также должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать вес использованных чайных листьев, при его удалении из устройства. Кроме того, он должен быть выполнен с возможностью герметичного соединения с камерой для настаивания для предотвращения просачивания напитка, что в свою очередь требует наличия у картриджа, по меньшей мере, жесткой кромки или фланца. Таким образом, картридж должен быть выполнен из такого материала, как пластик или алюминий, при этом ввиду размеров картриджа требуется значительное количество такого материала. Однако это нежелательно как с точки зрения стоимости, так и с точки зрения воздействия на окружающую среду. Следовательно, задачей настоящего изобретения является создание способа заваривания напитка, который позволит преодолеть указанный недостаток.
Краткое описание изобретения
Согласно первому аспекту настоящего изобретения предложен способ приготовления напитка в заварочном устройстве, которое содержит
камеру для настаивания с нижним ободом, который образует отверстие;
держатель капсулы для приема капсулы, причем держатель капсулы содержит боковую стенку, имеющую верхний обод, фильтр и открываемый и закрываемый проход на противоположной от верхнего обода стороне фильтра;
при этом способ включает этапы:
a) установка капсулы, содержащей настаиваемый материал напитка, в держатель капсулы;
b) соединение верхнего обода держателя капсулы с нижним ободом камеры для настаивания;
c) введение жидкости в капсулу и выпускание материала напитка из капсулы так, чтобы указанная жидкость и материал напитка перемешивались и протекали в камеру для настаивания для заваривания напитка;
d) открытие прохода в держателе капсулы после осуществления заваривания, чтобы обеспечить вытекание напитка из камеры для настаивания через фильтр наружу через указанный проход.
Согласно второму аспекту настоящего изобретения предложено заварочное устройство, содержащее
камеру для настаивания с нижним ободом, который образует отверстие;
держатель капсулы для приема капсулы, причем держатель капсулы содержит боковую стенку, имеющую верхний обод, фильтр и открываемый и закрываемый проход на противоположной от верхнего обода стороне фильтра;
средства перемещения держателя капсулы и/или камеры для настаивания для соединения верхнего обода держателя капсулы с нижним ободом камеры для настаивания;
средства введения жидкости в капсулу для обеспечения смешивания указанной жидкости и материала напитка и их протекания в камеру для настаивания для заваривания напитка;
клапан для открытия прохода в держателе капсулы для обеспечения вытекания напитка из камеры для настаивания через фильтр наружу через указанный проход.
При наличии фильтра в держателе капсулы, а не в капсуле, такой держатель может выполнять функции, которые выполнялись в предшествующем уровне техники самой капсулой, что позволит существенно сократить функциональные требования, предъявляемые к такой капсуле. Во-первых, поскольку напиток фильтруют через держатель капсулы, отсутствует необходимость обеспечивать в капсуле большую площадь для размещения фильтра, кроме того, отсутствует необходимость прокалывать или иным образом открывать капсулу с двух противоположных сторон. Во-вторых, отсутствует необходимость удерживать в капсуле использованные чайные листья. В-третьих, отсутствует необходимость в образовании влагонепроницаемого соединения капсулы с камерой для настаивания. В действительности капсулу погружают в жидкость для заваривания. Таким образом, капсула может иметь значительно меньший размер и более тонкие стенки, так как она должна быть крупной и прочной лишь настолько, чтобы удерживать сухие чайные листья. Кроме того, капсула может быть изготовлена из нежестких материалов (например, бумаги), или даже может быть изготовлена из растворимого материала, который становится частью напитка, не оставляя отходов.
Подробное описание изобретения
Термин "напиток" относится, по существу, к водной питьевой композиции, подходящей для потребления человеком. Предпочтительно массовая доля воды в напитке составляет по меньшей мере 85%, более предпочтительно по меньшей мере 90% и наиболее предпочтительно от 95 до 99,9%. Предпочтительно напиток представляет собой "чайный напиток", то есть напиток с массовой долей сухого чая по меньшей мере 0,01%. Предпочтительно массовая доля сухого чая в чайном напитке составляет от 0,04 до 3%, более предпочтительно от 0,06 до 2%, наиболее предпочтительно от 0,1 до 1%.
Термин "настаиваемый материал напитка" относится к ингредиенту напитка, который при погружении или замачивании в водной среде высвобождает определенные растворимые вещества, например вкусовые и/или ароматические молекулы, в жидкость. К предпочтительным примерам настаиваемых материалов напитков относятся материал из чайного растения, материал из трав, материал из кусочков фруктов и/или цветов (например, лепестков). Термин "чай" относится к листовому и/или стеблевому материалу камелии китайской Camellia sinensis var. sinensis или Camellia sinensis var. assamica. Он также включает ройбуш, полученный от растения Aspalathus linearis. "Чай" также может включать продукт смешивания двух или более указанных видов чая. Листовой материал может представлять собой ферментированный чай, т.е. черный чай, полуферментированный чай, т.е. улун, или неферментированный чай, т.е. зеленый чай. Чай может быть ароматным и/или пряным. Предпочтительно настаиваемый материал сухой и имеет массовую долю влаги менее 30%, более предпочтительно менее 20% и наиболее предпочтительно от 0,1 до 10%.
Термин "заваривание" относится к добавлению жидкости, в частности горячей воды, в настаиваемый материал напитка таким образом, чтобы сформировать напиток. Заваривание может осуществляться при любой температуре, но предпочтительно в диапазоне от 80 до 95°С.
Термин "камера для настаивания" относится к сосуду, в котором осуществляется настаивание настаиваемого напитка, и который является достаточно большим, чтобы обеспечивать перемещение материала напитка в жидкости при настаивании и чтобы вмещать значительную часть, по меньшей мере 75%, от объема готового напитка. Таким образом, термин "камера для настаивания" не относится к капсулам, внутри которых осуществляется заваривание (как это обычно имеет место в кофеварках).
Термин "капсула" следует интерпретировать широко, указанный термин включает картриджи, упаковки, пакетики и т.д. Капсулы могут быть изготовлены из любого подходящего материала, такого как пластик или алюминий. Термин "капсула" включает пакетики/мешочки, изготовленные из нежестких материалов, например бумаги, картона, тканого или нетканого материала, используемого для чайных пакетиков. Капсулы также могут быть изготовлены из материалов, которые растворяются и/или распадаются в воде, например из рисовой бумаги, растворимой пленки или даже из чайных листьев.
Настоящее изобретение далее будет подробно описано со ссылкой на сопроводительные чертежи, на которых
фиг. 1 показывает заварочное устройство в соответствии с настоящим изобретением; фиг. 2 - схематическое изображение, иллюстрирующее основные функциональные компоненты заявляемого устройства;
фиг. 3 - устройство, показанное на фиг. 1, с держателем капсулы, который находится в своем нижнем положении;
фиг. 4 - устройство, показанное на фиг. 3, в котором капсула установлена в держателе капсулы; фиг. 5 - держатель капсулы, удаленный из устройства; фиг. 6 - капсулу;
фиг. 7 - предпочтительный вариант реализации с прокалывающим лезвием для открывания крышки капсулы.
На фиг. 1 показан один из возможных вариантов реализации заварочного устройства в соответствии с настоящим изобретением. Устройство 1 имеет корпус 2 с передней стороной 3 и задней стороной 4. На передней стороне устройства распложена камера 10 для настаивания и держатель 20 капсулы. Камера 10 для настаивания имеет нижний обод 12, который образует отверстие на нижней стороне камеры. Камера для настаивания может иметь отверстие на верхней стороне, которое покрыто съемной крышкой 15, или она может быть выполнена в виде сосуда без отверстия на верхней стороне. Размер и форма держателя 20 капсулы подобраны с возможностью приема капсулы. Держатель 20 капсулы имеет ручку 22 и расположен на опоре 6. Держатель 20 капсулы показан в положении для заваривания, при котором верхний обод 23 держателя капсулы образует влагонепроницаемое соединение с нижнем ободом 12 камеры 10 для настаивания. Камера 10 для настаивания поддерживается и удерживается на месте при помощи коллектора (не показан). Внутри задней части 4 корпуса расположены резервуар для воды, нагреватель и насос (не показан). В нижней части передней стороны 3 корпуса имеется лоток 8, на котором размещают чашку 9 при подаче напитка. Под держателем капсулы расположен носик 7 для подачи.
На фиг. 2 показано схематическое изображение, иллюстрирующее основные функциональные компоненты заявляемого устройства. Вода из резервуара 50 подается в камеру 10 для настаивания через водный фильтр 52, водяной насос 54, нагреватель 56 и клапан 57. Клапан 57 управляет маршрутом перемещения воды между нагревателем 56 и камерой 10 для настаивания. Первоначально вода нагнетается в камеру 10 для настаивания через капсулу 30 для заваривания напитка 60. Затем клапан 57 может перенаправить воду таким образом, что она поступает в заварочную камеру 10 через промывочную головку 18 для промывания и/или очистки заварочной камеры 10. Нагнетание воздуха в камеру для настаивания, предпочтительно через капсулу 30, которая расположена в держателе капсулы 20, может осуществляться воздушным насосом 58. Носик 7, чашка 9 и лоток 8 расположены под держателем 20 капсулы.
На фиг. 3 показано устройство, показанное на фиг. 1, с держателем 20 капсулы, который находится в своем нижнем положении, в котором верхний обод 23 отделен от нижнего обода 12 камеры для настаивания. Держатель 20 капсулы выполнен с возможностью съема с опоры 6 для обеспечения возможности установки капсулы.
На фиг. 4 показано устройство с капсулой 30, установленной в держателе 20 капсулы, который находится в своем нижнем положении.
На фиг. 5 показан держатель капсулы, снятый с устройства 1 (а) в перспективе и (б) в поперечном сечении. Держатель 20 капсулы имеет боковую стенку 24 с верхним ободом 23. Боковая стенка 24 и основание 26 образуют полость 27. Внутри держателя капсулы расположен фильтр 25. Капсулу 30 внутри полости 27 над фильтром 25 поддерживают выступы 28. Под фильтром 25 расположен проход 29, через который напиток протекает при подаче и который закрывается с помощью спускного клапана 21 во время заваривания. Фильтр предпочтительно состоит из тонкой сетки, выполненной, например, из нержавеющей стали. Размер ячейки должен быть достаточно малым, чтобы улавливать небольшие кусочки материала напитка, но достаточно большим, чтобы гарантировать, что слив осуществляется не слишком медленно. Предпочтительно, чтобы размер ячейки составляет от 100 до 500 мкм, а более предпочтительно от 150 до 300 мкм. Предпочтительно фильтр (при нахождении в нормальном положении в устройстве) наклонен к горизонтали под углом от 5 до 45°, предпочтительно от 10 до 30°, например около 20°. Расположение фильтра под углом к горизонтали обеспечивает два преимущества: во-первых, обеспечивается большая площадь поверхности и, следовательно, увеличивается скорость слива. Во-вторых, материал напитка собирается в нижней части наклонного фильтра, оставляя верхнюю часть свободной от материала напитка, так что через нее свободно может быть осуществлен слив напитка.
На фиг. 6 показана капсула 30. Капсула 30 может иметь любую подходящую форму. Для обеспечения эффективного и экономически выгодного производства капсулу предпочтительно формируют посредством литья под давлением или высокотемпературного формования. Капсула предпочтительно содержит корпусную часть 31 и крышку 32, которая прикреплена к корпусной части таким образом, чтобы заключить настаиваемый материал 36 напитка внутри капсулы. В приведенном варианте реализации корпусная часть предпочтительно формируется посредством литья под давлением или высокотемпературным формованием, а материал для напитка затем заключают в капсулу путем присоединения крышки к корпусной части. Согласно наиболее предпочтительному варианту реализации настоящего изобретения корпусная часть содержит обод 33, а крышка прикреплена к корпусной части по периметру обода, например, посредством тепловой сварки. Крышка может быть выполнена из тонкой пленки, такой как фольга. Корпусную часть предпочтительно выполняют из влагонепроницаемого материала. Поскольку фильтр не находится в капсуле, отсутствует необходимость прокалывать или иным образом выполнять отверстие в основании капсулы. Это значительно упрощает конструкцию капсулы, поскольку корпусная часть может быть изготовлена, например, литьем под давлением в виде единой детали, которую необходимо лишь заполнить материалом напитка, а затем покрыть крышкой.
Поскольку функциональные требования, предъявляемые к капсуле, существенно сокращены по сравнению с известными капсулами, которые содержат фильтр, капсула может иметь значительно меньший размер и/или может иметь более тонкие стенки, так как она должна быть большой и прочной лишь настолько, чтобы удерживать сухой настаиваемый материал напитка. Капсула может быть изготовлена
из материалов, обычно используемых для капсул для напитков, таких как пластик или алюминий. Однако капсула также может быть изготовлена из нежестких материалов (например, бумаги, картона, тканого или нетканого материала, используемого для чайных пакетиков). Капсула также может быть изготовлена полностью или частично из материала, который сам по себе является материалом напитка. В приведенном варианте реализации капсула распадается и/или растворяется во время заваривания. Например, капсула может быть изготовлена из рисовой бумаги, растворимой пленки или даже из чайных листьев, которые сжаты или иным образом связаны друг с другом (в этом случае капсула представляет собой настаиваемый материал напитка).
При использовании предлагаемое устройство функционирует следующим образом.
После перемещения держателя капсулы в его нижнее положение пользователь удаляет держатель капсулы с опоры. В полости держателя капсулы размещают капсулу с настаиваемым материалом напитка, которая опирается на выступы, удерживающие ее в правильном положении. После этого держатель капсулы вновь размещают на опоре. Затем пользователь поднимает опору, например, путем нажатия кнопки на устройстве, которая активирует привод. Держатель капсулы перемещается вертикально вверх до соединения с камерой для настаивания и образует влагонепроницаемое соединение. В альтернативном варианте реализации камера для настаивания может перемещаться вниз по направлению к держателю капсулы.
В контексте настоящего изобретения термины "соединение верхнего обода держателя капсулы с нижним ободом камеры для настаивания" и "верхний обод соединен с нижним ободом камеры для настаивания" следует интерпретировать так, что верхний обод держателя капсулы и нижний обод камеры для настаивания образуют влагонепроницаемое соединение, так что держатель капсулы и камера для настаивания образуют сосуд, в котором может удерживаться жидкость для заваривания при осуществлении процесса заваривания. Держатель капсулы и камера для настаивания могут быть соединены друг с другом через промежуточный элемент, такой как прокладка (например, резиновое кольцо или кольцо из пеноматериала, расположенное на верхнем ободе держателя капсулы и/или на нижнем ободе камеры для настаивания), для обеспечения хорошего уплотнения.
Камера для настаивания и держатель капсулы при соединении предпочтительно образуют замкнутое пространство.
Устройство может содержать средства распознавания капсулы и/или считывания информации с кода на капсуле. Это позволяет устройству распознавать капсулу и автоматически устанавливать параметры операции заваривания, такие как время заваривания, температура воды и т.д. Кроме того, это позволяет запрограммировать устройство таким образом, чтобы оно работало только при наличии капсулы подходящего типа. Таким образом, действительный код указывает на наличие подходящего типа капсулы, а недействительный код указывает на то, что капсула имеет неподходящий тип, капсула уже была использована или капсула отсутствует. В качестве системы распознавания может быть использована система любого подходящего типа, например механическое соединение между капсулой и держателем капсулы, оптическое распознавание (например, с помощью цвета, флуоресценции или штрих-кода), электрическая, магнитная, радиочастотная идентификация (RFID) с использованием чипа и т.д. Код может быть выполнен, например, в виде метки, прикрепленной к капсуле. Метка особенно подходит для использования в капсуле, которая растворяется или распадается во время заваривания.
Дополнительно устройство может содержать средства, позволяющие пользователю настраивать параметры операции заваривания, такие как время заваривания, размер чашки и т.д. Указанные средства могут содержать кнопки или другие средства ввода, размещенные на устройстве вместе с системой управления.
Капсула предпочтительно имеет крышку, которую необходимо открыть или удалить для высвобождения материала напитка. В одном из вариантов реализации крышка удаляется пользователем перед установкой капсулы в устройство. В качестве альтернативы крышка может автоматически открываться с помощью устройства после ее установки в держатель капсулы, например, при соединении верхнего обода держателя капсулы с нижним ободом камеры для настаивания. Предпочтительно в крышке выполняют два отверстия, одно из которых для ввода жидкости в капсулу, а другое - для выпускания жидкости и материала напитка в камеру для настаивания. Однако поскольку капсула не имеет фильтра, отсутствует необходимость прокалывать или иным образом выполнять отверстие в основании капсулы. Это значительно упрощает конструкцию капсулы.
Согласно предпочтительному варианту реализации, показанному на фиг. 7, крышка открывается путем ее прижатия к одному или более неподвижным открывающим элементам, при перемещении держателя капсулы вверх для соединения с нижним ободом камеры для настаивания. Крышка 32 прижимается к неподвижному открывающему элементу 40, расположенному на коллекторе 16 камеры для настаивания. Назначением указанного элемента является выполнение отверстия в крышке для высвобождения жидкости и материала напитка. Это может быть достигнуто с помощью элемента с острым краем, который разрезает или прокалывает крышку. В альтернативном варианте крышка может иметь предварительно сформированные ослабленные участки, например перфорацию 34, которые обеспечивают снижение усилия, необходимого для их открытия. В этом случае открывающий элемент 40 может быть тупым
и может быть выполнен, например, в виде проволоки. Предпочтительно открывающий элемент расположен под углом или имеет наклонную заднюю часть 41, так что при его перемещении в капсулу заслонка, образованная при открытии крышки, отводится от отверстия и удерживается в отведенном положении при высвобождении материала напитка из капсулы.
Согласно предпочтительному варианту реализации, показанному на фиг. 7, путем прижатия крышки к неподвижной игле 42, выполненной из трубки с заостренным концом, выполняется второе отверстие для введения жидкости в капсулу. Игла 42 прокалывает крышку. Затем вода нагнетается из резервуара к нагревателю, который предпочтительно представляет собой проточный нагреватель. Получаемая горячая вода (и, возможно, пар) затем нагнетается в капсулу, поступая в нее через иглу. Приток горячей воды выталкивает настаиваемый материал напитка из капсулы через отверстие, выполненное открывающим элементом 40, в камеру 10 для настаивания.
Нагреватель и насос настраивают таким образом, чтобы целевая температура заваривания (которая, как правило, находится в диапазоне от 80 до 95°С) достигалась в камере для настаивания. Обычно скорость потока воды находится в диапазоне от 200 до 400 мл/мин, а объем воды составляет от 150 до 300 мл в зависимости от желаемого объема напитка.
Камера 10 для настаивания предпочтительно выполняется из прозрачного материала, такого как стекло, плексиглас, пирекс и т.д., так что пользователь может видеть движение настаиваемого материала напитка (например, чайных листьев), пока напиток заваривается. Для создания пузырьков в воде и, таким образом, перемешивания материала напитка в держатель 20 капсулы или непосредственно в камеру 10 для настаивания может быть закачан воздух. Это не только улучшает внешний вид, но также способствует настаиванию и позволяет предотвратить прилипание материала напитка к стенкам камеры для настаивания. Кроме того, введение воздуха позволяет высвободить аромат, который может отводиться наружу через трубку, которая, например, имеет выход рядом с носиком для подачи, доставляя, таким образом, пользователю аромат чая в процессе заваривания. Время заваривания, которое обычно находится в диапазоне от 10 до 120 с, предпочтительно устанавливается путем ввода пользователем и/или по информации, считанной с капсулы.
После осуществления заваривания в течение заданного времени спускной клапан 21, расположенный в основании держателя 20 капсулы, открывается, обеспечивая возможность слива напитка из камеры для настаивания. Открытие спускного клапана предпочтительно регулируется машиной автоматически. Напиток протекает из камеры для настаивания через фильтр 25, расположенный в держателе капсулы под капсулой, затем через проход 29 и, наконец, в чашку 9, которую пользователь уже разместил на лотке 8. Попадание чайного материала в чашку 9 предотвращается фильтром 25.
Под держателем капсулы дополнительно может располагаться носик 7 для подачи, так что напиток поступает через сливной клапан и подается через указанный носик. Таким образом, вместо того, чтобы подаваться вертикально вниз в чашку, напиток протекает по дуге подобно тому, когда чай выливают из носика чайника. Это улучшает "зрелищность" работы машины для пользователя и усиливает "чайную принадлежность" напитка, обеспечивая отличие от кофеварок.
После подачи напитка настаиваемый материал и/или остаток напитка можно смыть со стенки заварочной камеры последующей горячей водой. Предпочтительно промывочная вода подается через вращающиеся промывочные головки 18, расположенные вблизи верхней части камеры для настаивания. Вращающиеся промывочные головки обеспечивают лучшую промывку, чем установленные неподвижно. В предпочтительном варианте реализации промывка осуществляется сразу после подачи напитка, а промывочная вода также подается в чашку, становясь частью напитка. Таким образом, исключается необходимость отдельного отведения промывочной воды. В этом случае промывочная вода обеспечивает около 15-30% общего объема напитка, т.е. объем используемой промывочной воды составляет около 50 мл.
Наконец, после подачи напитка пользователь опускает держатель капсулы и удаляет его из опоры с помощью ручки 22. Использованная капсула и использованные чайные листья затем выбрасываются, а держатель капсулы может быть промыт. Поскольку держатель капсулы может извлекаться из заварочного устройства, его легко очистить. Держатель капсулы затем возвращается в опору и готов к следующему использованию.
Устройство может быть очищено, например, путем запуска промывочного цикла без использования материала напитка или путем запуска цикла с использованием специальной капсулы, содержащей чистящий материал, например перкарбонат натрия.
Различные признаки вариантов реализаций настоящего изобретения, на которые имеется ссылка в одних местах описания, при необходимости могут с соответствующими изменениями использоваться в других местах описания. Кроме того, признаки, описанные в одном месте описания, при необходимости могут быть объединены с признаками, указанными в других местах описания. Различные модификации описанных способов реализации настоящего изобретения, которые очевидны специалистам в соответствующих областях, ограничены пределами объема прилагаемой формулы изобретения.
ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
1. Заварочное устройство (1), содержащее
камеру (10) для настаивания с нижним ободом (12), который образует отверстие;
держатель (20) капсулы для приема капсулы (30), причем держатель капсулы содержит боковую стенку (24), имеющую верхний обод (23), фильтр (25) и открываемый и закрываемый проход (29) на противоположной от верхнего обода стороне фильтра;
средства перемещения держателя капсулы и/или камеры для настаивания для соединения верхнего обода (23) держателя капсулы с нижним ободом (24) камеры для настаивания;
средства (42) введения жидкости в капсулу для обеспечения смешивания указанной жидкости и материала напитка и их протекания в камеру для настаивания для заваривания напитка;
клапан (21) для открытия прохода в держателе капсулы для обеспечения вытекания напитка из камеры для настаивания через фильтр наружу через указанный проход.
2. Устройство по п.1, в котором держатель капсулы выполнен с возможностью удаления из устройства.
3. Устройство по п.1 или 2, в котором на верхнем ободе (23) держателя капсулы и/или нижнем ободе (12) камеры для настаивания размещена прокладка.
4. Устройство по любому из пп.1-3, в котором фильтр (25) расположен под углом от 5 до 45° к горизонтали.
5. Устройство по любому из пп.1-4, согласно которому капсула (30) содержит корпусную часть (31) и крышку (32), причем крышка прикреплена к корпусной части таким образом, чтобы заключить настаиваемый материал (36) напитка внутри капсулы.
6. Устройство по п.5, согласно которому корпусная часть выполнена из влагонепроницаемого материала.
7. Способ приготовления напитка в заварочном устройстве (1) по любому из пп.1-6, при этом способ включает этапы:
a) установка капсулы (30), содержащей настаиваемый материал напитка, в держатель (20) капсулы;
b) соединение верхнего обода (23) держателя (20) капсулы с нижним ободом (12) камеры (10) для настаивания;
c) введение жидкости в капсулу (30) и выпускание материала напитка из капсулы так, чтобы указанная жидкость и материал напитка перемешивались и протекали в камеру (10) для настаивания для заваривания напитка;
d) открытие прохода (29) в держателе (20) капсулы после осуществления заваривания, чтобы обеспечить вытекание напитка из камеры (10) для настаивания через фильтр (25) наружу через указанный проход.
8. Способ по п.7, согласно которому настаиваемый материал напитка включает материал из чайного растения, материал из трав, материал из цветов и/или кусочки фруктов.
9. Способ по п.7 или 8, согласно которому указанная жидкость представляет собой воду при температуре в диапазоне от 80 до 95°С.
10. Способ по любому из пп.7-9, согласно которому крышка открывается автоматически при соединении верхнего обода держателя капсулы с нижним ободом камеры для настаивания.
11. Способ по п.10, согласно которому крышку открывают путем ее прижатия к одному или большему количеству неподвижных открывающих элементов (40, 42).
12. Способ по п.10 или 11, согласно которому в крышке выполняют два отверстия, одно из которых для ввода жидкости, а другое - для выпускания жидкости и материала напитка в камеру для настаивания.
13. Способ по п.12, согласно которому отверстие для ввода жидкости выполняют путем прижатия крышки к неподвижной игле (42), которая прокалывает крышку таким образом, что жидкость может попасть в капсулу через иглу.
14. Способ по п.12 или 13, согласно которому отверстие для выпускания жидкости и материала напитка выполняют открывающим элементом (40), который расположен под углом или имеет наклонную заднюю часть (40), так что при его перемещении в капсулу заслонка, образованная при открытии крышки, отводится от отверстия.
15. Способ по любому из пп.12-14, согласно которому крышка имеет предварительно сформированные ослабленные участки (34) и согласно которому отверстие для выпускания жидкости и материала напитка выполняют тупым открывающим элементом (40).
10.
10.
10.
Евразийская патентная организация, ЕАПВ Россия, 109012, Москва, Малый Черкасский пер., 2
028463
028463
- 1 -
- 1 -
028463
028463
- 1 -
- 1 -
028463
028463
- 4 -
- 3 -
028463
028463
- 6 -
028463
028463
- 6 -
028463
028463
- 9 -
- 9 -